DEL PAÍS

  • Paletilla ibérica
  • Tabla de quesos curados
  • Gambas
  • Navajas
  • Ensaladilla de atún ahumado con virutas de mojama
  • Timbal de brotes tiernos con aliño de berenjenas asadas y mostaza
  • Salmorejo marino

DE LA HUERTA

  • Ensalada de trigueros con parmesano
  • Ensalada de brotes tiernos con aguacate y mango
  • Tallarines de calabacín con verduras de la huerta y mozzarella de búfala
  • Cous cous de verduras

DEL CORRAL

  • Revuelto de trigueros con langostinos
  • Revuelto de ortiguillas del mar
  • Revuelto de boletus

CARNES

  • Carpaccio de solomillo
  • Carrillada de retinto con puré de boniato y crujiente de jamón
  • Solomillo de ternera con su guarnición
  • Entrecot de ternera a la brasa
  • Ragú de ibérico con polenta
  • Magret de pato con puré de boniato

PESCADOS

  • Ventresca de atún rojo de almadraba
  • Lomo de atún rojo de almadraba a la plancha
  • Atún marinado al jengibre
  • Rejo de pulpo a la brasa con papas arrugadas y mojo verde
  • Curry rojo de pescado y marisco
  • Pescado fresco del día

¿CRUDOS?

  • Sashimi de atún de almadraba
  • Carpaccio de atún de almadraba
  • Tataki de atún rojo de almadraba
  • Tartar de atún rojo de almadraba
  • Tartar de salmón
  • Carpaccio de solomillo

ARROCES

  • Risotto ibérico
  • Risotto de tomate y albahaca
  • Risotto de ortiguillas
  • Arroz negro meloso

FRITOS

  • Calamares
  • Tacos de pescado
  • Boquerones al limón
  • Tortillitas de camarones
  • Ortigas de mar
  • Croquetas caseras

DEL CORRAL

  • Revuelto de trigueros con langostinos
  • Revuelto de ortiguillas del mar
  • Revuelto de boletus

HAMBURGUESAS

  • Hamburguesa Angus
  • Hamburguesa ibérica
  • Hamburguesa de atún de almadraba

POSTRES

  • Brownie de chocolate con helado de vainilla
  • Tarta Amarna
  • Mouse de pasión brulée
  • Volcán de chocolate

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El Horizonte del Sol

Teléfono de reservas 956 23 21 53